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L’INFOLETTRE PUBLIQUE

Prévente en ligne du jeudi 10 septembre

Arrivage en succursale à partir du lundi 21 septembre

Cliquez ici pour avoir la liste des infolettres hebdomadaires déjà partagées.

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Pouvez-vous croire que ça fait 8 ans que j’écris cette infolettre ? J’ai moi-même de la misère à concevoir que le temps passe si vite. À chaque anniversaire, c’est un peu le moment de passer le chapeau, comme à la messe. Le service d’infolettre m’a coûté 1 380 $ cette année et ma seule façon de payer cette facture est à travers les contributions des usagers. Une contribution, aussi petite soit-elle, est grandement appréciée. Je compte sur vous et vous en remercie. Chaque semaine, je vous prépare une sélection de mes coups de coeur et de certaines nouveautés à tester avec moi. Je choisi 10 à 15 vins qui sont produits en respect de l’environnement (bio autant que possible) et le plus naturel possible. .

Si vous ne souhaitez pas contribuer et que vous utilisez très peu mon service, n’hésitez pas à vous désabonner à la toute fin de ce courriel. Cela pourrait m’aider à réduire mes frais d’utilisation. Sans rancune aucune ;)

Ce samedi, c’est LA journée où l’on doit acheter un vin québécois. Les vins du Québec représentent encore uniquement 2 % des vins qui sont achetés. Une bouteille de vin locale génère quatre fois plus de retombées économiques, c’est énorme !

Besoin de recommandations ? Si j’étais vous, j’achèterais des bouteilles de Très-Précieux-Sang, il y en a plein dans le réseau présentement !! Sinon, je vous réfère à mon infolettre sur tous les producteurs québécois à suivre (elle commence à dater un peu, j’en referai une cet hiver!).

À l'apéro

Des vins qui n'ont pas forcément besoin d'un repas

Ficelle 2022 d'Alexis Hudon (26,05$)
Blanc. Le Québécois Alexis Hudon a travaillé pendant 10 ans comme sommelier à Québec, Montréal et Paris. Il a fait ses premières vendanges chez Julien Guillot en 2014 en Bourgogne. Quelques années plus tard, alors qu'il faisait les vendanges chez Bertrand Jousset, en Loire, ce dernier l'a encouragé à s'inscrire à l'école d'Amboise en viti-oeno. Il fait du vin lui-même de négoce depuis quelques années. C'est un assemblage de colombard (50%), melon de bourgogne (30%) et folle blanche (20%).

Les Iris Pinot blanc 2024 du Domaine Muré (26,95$)
Blanc. Véronique et Thomas Muré travaillent 12 hectares en biodynamie à Rouffach, sur le domaine familial. J'adore leurs vins, surtout leurs rieslings. La qualité des vins, pour le prix en plus, est épatante. Nous avons droit ici à une nouvelle cuvée dans le réseau de la SAQ, leur pinot blanc Iris.

Muscadet Joe Beef 2025 du Domaine Le Fay d'Homme (27,50$)
Blanc. Je n'ai jamais goûté les vins de ce producteur importé par Plan Vin. Cela dit, cette cuvée m'intrigue puisque elle est issue d'une collaboration entre Vincent Caillé et le Joe Beef. On est en plein coeur de la saison des huîtres, alors du Muscadet de qualité à 25 $, ça me parle !

Alsace Lune à boire 2023 du Domaine Kreydenweiss (34,75$)
Orange. Depuis 2007, c'est Antoine Kreydenweiss qui s'occupe du domaine, avec sa femme et leurs filles. Total de 13,5 hectares travaillé en biodynamie depuis 1989. J'aime beaucoup ce domaine alsacien. Ce vin s'inscrit davantage dans le style qu'Antoine et Charlotte plutôt qu'en continuité du travail de Marc. Gewurztraminer en macération pelliculaire pendant une semaine. Je me demande s'il n'y a pas un peu d'ajout de presse directe de sylvaner également. Élevage sur lies en demi-muids et en foudres.

Chenin 2024 de La Cueillette des Oiseaux (24,50$)
Blanc. Projet que je ne connais, mais j’adore la sélection de Plan Vin. Alexis et Dominique faisaient du vin en Corse quand ils ont décidé de plier bagage et d’aller explorer la Loire, plus particulièrement à Saint-Lambert-de-Lattay, là où le chenin est roi ! Cette cuvée en est une de négoce, puisqu’ils ont eu de la malchance avec une série de gels de printemps.

Beaujolais-Villages Les Vignes de Lantignié 2025 de Jean-Marc Burgaud (26,40$)
Rouge. Jean-Marc travaille en lutte raisonnée sur 19 hectares. Il sort ici cette cuvée du "11e cru" du beaujolais, soit Lantignié. Alors que sur son arrivage de la semaine dernière je vous disais que Jean-Marc travaille parfois à la bourguignonne, il a fait sur cette cuvée 7 jours de macération carbonique. Élevage de six mois en inox.

Effervescence

Des bulles, ça se boit à l'apéro, à table, en fin de soirée ou bien ça se met en cave

RIRI 2025 d'Un Saumon dans la Loire (36,50$)
Bulles rosées. Frantz Saumon fait du vin sur un peu moins de 6 hectares et il est installé tout près de Montlouis-sur-Loire depuis début 2000. Il a une structure de négoce (achat de raisins) assez solide pour compenser lors des millésimes difficiles. Les vignes de son domaine sont plantés principalement sur du calcaire et silex, ce qui donne au chenin beaucoup de tension. Frantz se considère comme un interventionniste au chai, mais pourtant en n’ajoutant presque rien. C'est simplement qu'il suit de très près ses vins. Aucune info sur ce vin, comme l’an dernier. Donc bulle de gamay, mais de quelle méthode, dans quel but, de qu’est-cé, je ne sais guerre.

À table

Des vins qui s'apprécient davantage autour d'un plat

Chinon 2024 de La Peau de l'ours (24,25$)
Rouge. Domaine familial en cours de certification bio, aujourd'hui pris en charge par Boris, fils de Renaud Desbourdes, qui avait lui-même repris le domaine des mains de ses parents. Domaine de 14 hectares à mi-chemin entre Saumur et Tours, en Loire. Je crois comprendre que cette cuvée est de l'achat de cabernet franc bio, d'où le nom du projet.

De grande occasion

Des bouteilles plus rares à boire maintenant ou à faire vieillir

Fuoripista 2024 de Foradori (66$)
Orange. Au-delà du fait qu'Elisabetta Foradori soit une de mes vigneronnes préférées en Italie, c'est surtout une dame extrêmement respectée dans le monde du vin nature. C'est aujourd'hui son fils Emilio qui fait les vins, alors que sa fille Myrtha (qu'on a vue dans Les Fermiers) s'occupe de son projet de maraîchage entre les rangées en pergola. Cette cuvée de pinot gris en macération est ma préférée du domaine, mêlant profondeur et délicatesse. La cuvée en rouge, Morei, sort également cette semaine, au même prix.

Côtes du Jura JuCha 2022 de Zéroine (104$)
Rouge. Maylis Bernard produit des petites cuvées sous le nom de Zéroine depuis 2018, à La Combe de Rotalier, dans le sud jurassien. C’est une protégée d’Anne et Jean-François Ganevat, légendes du Jura. C’est un projet de négoce, mais de ce que je lis les raisins seraient toujours bio. Cuvée de chardonnay à 100 %. Il y aurait partiellement du voile pendant l’élevage en barriques selon ce que je lis, mais à confirmer selon les millésimes.

Riesling Cuvée particulière 2024 du Domaine Gérard Schueller (43,25$)
Blanc. Grand nom du vin nature qui se retrouve dans cet arrivage. C'est aujourd'hui Bruno Schueller qui est en charge du domaine. Le domaine compte 10 hectares de vignes, à Husseren-les-Châteaux, au sud de Colmar. Y’a pas une once d’information sur ce vin en ligne, alors BON RIESLING !