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L’INFOLETTRE PUBLIQUE
Prévente en ligne du jeudi 2 avril
Arrivage en succursale prévu autour du lundi 13 avril
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À l'apéro
Des vins qui n'ont pas forcément besoin d'un repas
Grüner Veltliner 2024 de Christina (24,30$)
Blanc. Christina Netzl vit et pratique l'agriculture dans le même village depuis 1650, soit celui de Göttlesbrunn, dans la région de Carnuntum, au sud-est de Vienne. En 2013, Christina a converti le vignoble à l'agriculture biologique et a commencé à se tourner vers le vin nature. Cuvée de grüner d'une parcelle plus fraiche, pressée en grappes entières, élevage en inox après une lente fermentation. Un peu de sulfites à la mise en bouteilles. Très bon vin à bas prix, très passe-partout.
Chinon Blanc Bec 2024 du Domaine de la Marinière (31,25$)
Blanc. Domaine familial en cours de certification bio, aujourd'hui pris en charge par Boris (qui est venu 3 fois à Montréal en 3 ans, c'est aussi lui sur l'étiquette), fils de Renaud Desbourdes, qui avait lui-même repris le domaine des mains de ses parents. Domaine de 14 hectares à mi-chemin entre Saumur et Tours, en Loire. Cette cuvée de chenin a été vinifiée et élevée en partie en cuve fibre et l'autre partie en barriques en Acacia.
Completo de Carussin (37,25$/1L)
Rouge. Dans le Piémont, Matteo et Luca s'occupe du domaine repris des mains de leurs parents. 12 hectares répartis sur quatre villages autour de San Marzano. Cuvée de barbera, dolcetto et grignolino avec court élevage en béton. La seule fois que j'ai goûté j'ai trouvé ça plutôt bon, assez fruité et léger, à bon rapport qualité-prix (quoique le prix a augmenté de 5$ depuis le dernier arrivage).
Rosé de Meinklang 2025 (21,65$)
Rosé. Donc, pas mal toute la planète vin est rendue au courant de l'existence de Meinklang, situé à Pamhagen, dans le Burgenland, collé sur la frontière hongroise, en Autriche. Domaine biodynamique de 70 hectares de vignes qui maintient un excellent rapport qualité-prix sur ses vins. C'est selon moi un joueur important de la démocratisation du vin nature. Rosé très "Burgenland" dans son assemblage. 50-50 de blaufränkisch et de zweigelt.
Côtes catalanes Cortado 2024 du Domaine de Majas (28,55$)
Rouge. C'est Agnès et Alain Carrère qui font du vin en Côtes catalanes. Ils ont été grandement influencés par Tom Lubbe (Domaine Matassa) et travaillent en bio en plus de vinifier selon les préceptes du vin nature. Beaucoup de bijoux sortent des vins des côtes catalanes et les vins de ce domaine en sont un exemple. Assemblage composé à 40 % de pinot noir (macéré 3 jours) à 40 % syrah (12h de macération) et 20 % de vermentino (cépage blanc) en pressurage direct. C’est donc un genre de rosé foncé dans la vinification, mais aux couleurs d’un vin rouge. À boire rafraîchi donc ;)
BlaBlaBla 2024 du Domaine Julien Auroux (25,05$)
Rouge. Julien Auroux a repris le domaine familial en 2013, à Bergerac, dans la commune de Boisse (là où on fait beaucoup de Boisse-on). (Je vous comprendrai de vouloir vous désabonner). (C'est correct). Il a alors entamé la conversion des quelques 11 hectares à la viticulture biologique. Merlot de soif à essayer ?
Effervescence
Des bulles, ça se boit à l'apéro, à table, en fin de soirée ou bien ça se met en cave
Oiry Blanc de blancs Grand Cru de Champagne Suenen (156,75$)
Champagne. Je ne connais pas les vins d'Aurélien Suenen, mais j'adore le sélection champenoise de Vanya, propriétaire de Dame-Jeanne. Aurélien (ancien joueur de basket) a commencé à faire du champagne en 2009. Aujourd'hui, il travaille sur 3,2 hectares de vignes. Cette cuvée provient de 5 lieux-dits différents à Oiry, classée Grand Cru sur la Côte des Blancs. 50 % d'élevage en cuve inox et l'autre en demi-muids de chêne. Les vignes sont plantées sur des sols de craie.
À table
Des vins qui s'apprécient davantage autour d'un plat
Toscana Rosso di Montepulciano 2024 d’Avignonesi (22,95$)
Rouge. Curiosité/découverte de la semaine ? Nouvel ajout en SAQ par la fabuleuse agence Plan vin. Le prix est incroyable, c’est certifié bio/biodynamique et de ce que je lis, c’est un domaine qui a fait un travail remarquable afin d’aider à définir une image qualitative de leur appellation d’origine contrôlée. Cuvée de sangiovese avec 2 % de colorino. On sait que c’est fermenté avec les levures indigènes et qu’ils font 6 mois d’élevage en vieux fûts.
Bierzo Quite 2023 de Veronica Ortega (33,50$)
Rouge. Veronica Ortega est née en Andalousie, mais ne vient pas d'une famille productrice de vins. Elle a travaillé chez plusieurs grands producteurs, dont le Domaine de la Romanée-Conti, pour finir chez Raul Pérez, dans l'appellation Bierzo, de la région Castilla y Leon, au nord de Madrid. Depuis 2014, elle travaille en bio pour elle-même, dans cette région, puisqu'elle est tombée en amour avec le cépage rouge mencia, qu'elle compare au pinot noir dans sa capacité à bien traduire son terroir. Cette cuvée d'entrée de gamme provient d'un vignoble de 50 ans où l'on retrouve un sol très complexe d'argile, de sable, de calcaire et de marnes. Le vin a fermenté dans différents contenants avant de faire un élevage de 8 mois en foudres et en amphores. Doses de sulfites minimes.
Barunieddu 2024 de Biscaris (27,80$)
Rouge. Mon amour pour le frappato devient redondant, ce cépage qui rappelle souvent le côté fraise du gamay, mais plus mûr (car pousse en Sicile) et qui m'émoustille souvent. Domaine biodynamique de 10 hectares dans la sous-région de Vittoria. Élevage en inox sur ce vin.
Amontillado Los Arcos Solera Reserva de Lustau (23,10$)
Xérès. Cette cuvée provient de Jerez de la Frontera. Élevage aussi long en contact avec l'oxygène que sous voile (4 ans de chaque). Amontillado sec à 18,5 % d'alcool. J'en ai acheté 6 l'hiver dernier que j'ai écoulé lentement, parfois en cocktail, parfois en apéro, parfois en digestif. Ça, avec des fromages en fin de soirée, c'est superbe !
De grande occasion
Des bouteilles plus rares à boire maintenant ou à faire vieillir
Naoussa Terre et Ciel 2023 du Domaine Thymiopoulos (37,50$)
Rouge. Thymiopoulos, domaine biodynamique non certifié, fait un travail remarquable en Grèce en redonnant le goût de boire les cépages autochtones de la région. 100 % xinomavro, égrappé à 50 %, 40 jours de macération en cuves et fûts, fermentation avec levures indigènes, non collé, ni filtré, léger ajout de So2, 18 mois d'élevage en tonneaux de 500 litres. Pour moi, ces vins sont généralement plus appréciés à table, notamment autour des arômes fumés/grillés d’un bbq. (Petite erreur d’affichage sur le site : mes infos disent que c’est 2023 et non pas 2025).
À coucher
Des cuvées qui méritent un temps d'attente pour se dévoiler
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