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L’INFOLETTRE PUBLIQUE
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À l'apéro
Des vins qui n'ont pas forcément besoin d'un repas
Rayon de la Maison agricole Joy Hill (29,95$)
Rosé. Projet vinicole québécois situé à Frelishburgh sous la gouverne de Julien Niquet et de Justine Therrien. Julien a vendu ses parts chez Glutenberg et chez Transbroue pour partir ce projet il y a près d’une dizaine d’années, alors que Justine travaillait déjà dans le milieu du vin. Ils sont en agriculture raisonnée et cultivent des cépages que l’on a peu l’habitude de voir dans les plantations du Québec. Cette cuvée en est un bon exemple : rosé de grüner veltliner et de blaufränkisch.
Morgon 2023 d'Antoine Sunier (35,25$)
Rouge. De ce que j'ai goûté des deux frères Sunier, Julien fait des vins du Beaujolais dans le style de Yann Bertrand, Karim Vionnet, Georges Descombes, alors qu'Antoine fait des beaujolais avec beaucoup de complexité et de profondeur, un peu comme ceux de Foillard et de Chamonard. Vignes de gamay d'une soixantaine d'années provenant du lieu-dit Croix de chèvre, composé de sols très rocheux à 270 mètres d'altitude. 8 à 15 jours de macération carbonique, puis élevage majoritairement en barriques.
Danse encore 2022 du Domaine du Possible (32,50$)
Blanc. Loïc Roure incarne bien la dynamique du Roussilon. Il s'est installé dans l'ancienne cave coopérative de Lansac, au nord-ouest de la région, et y travaille des vieilles vignes de carignan, grenache, syrah, macabeu, grenache gris et blanc ainsi que de carignan blanc, le tout sans aucun produit de synthèse dans la vigne. Cette cuvée est composée à 80 % de grenache gris et 20 % de maccabeu. Je n’ai jamais goûté de blancs de chez Roure. Les rouges sont pas mal wild et fruités, avec des millésimes mieux maîtrisés que d’autres, je n’ai donc aucune idée de ce que ce vin goûte malheureusement (appel à échantillon pas trop subtile ici hihi).
Bangarang 2023 du Domaine Mosse (29,90$)
Rouge. Visages très connus du vin naturel en Loire, René et Agnès Mosse ont depuis quelques années cédé le domaine aux mains de leurs fils, Joseph et Sylvestre. La réputation du domaine vient semble-t-il de l'immense qualité du travail qui s'opère à la vigne. Ils sont situés à Saint-Lambert-de-Lattay (eux non plus n'aiment pas trop le bruit). Cuvée de soif majoritairement faite de pineau d'aunis. Leur cuvée plus sérieuse, Les Bonnes Blanches 2022, à 57,25 $, de chenin, sort également cette semaine.
Sans Prise de tête 2024 du Domaine Éric Chevalier (22,35$)
Rosé. Éric Chevalier est certifié bio depuis peu et produit d'excellents vins à de très bons prix. Quand il a repris le domaine familial en 2006, il a décidé d'entreprendre un long travail de remise en forme du vignoble en arrachant et en replantant une bonne partie du vignoble. Rosé de cabernet franc en pressurage direct avec 5 mois d'élevage en cuve de fibre de verre.
Rosé de Meinklang 2024 (20,50$)
Rosé. Donc, pas mal toute la planète vin est rendue au courant de l'existence de Meinklang, situé à Pamhagen, dans le Burgenland, collé sur la frontière hongroise, en Autriche. Domaine biodynamique de 70 hectares de vignes qui maintient un excellent rapport qualité-prix sur ses vins. C'est selon moi un joueur important de la démocratisation du vin nature. Rosé très "Burgenland" dans son assemblage. 50-50 de blaufränkisch et de zweigelt.
Douro 2022 de Quinta da vale de Pios (18,50$)
Blanc. Joaquim Almeida décrit longuement son terroir du Douro, au Portugal, sur son site, vantant la présence de vignes pré-phylloxéra et de variations d'altitudes importantes. Je vous ai parlé à quelques reprises de l'arrivage dans le réseau de son rouge pas cher. C'est un assemblage de viosinho, rabigato et codega avec élevage en inox.
Effervescence
Des bulles, ça se boit à l'apéro, à table, en fin de soirée ou bien ça se met en cave
AUS Pet-nat 2023 de Celler de les Aus (23,80$)
Pet nat. Alta Alella est un vignoble familial à peine au nord de Barcelone. J'ai eu la chance d'assister à une verticale de leur grande cuvée de bulles réserve et c'était extraordinaire. La qualité de leurs produits est étonnante quand on y rattache le prix (ce produit était 5 $ plus cher lors du dernier arrivage!!). Ils utilisent pratiquement jamais de sulfites dans les faits, et pas du tout sur cette cuvée. Pétillant naturel très bien maîtrisé !
RIRI 2023 d'Un Saumon dans la Loire (33,25$)
Bulles rosées. Frantz Saumon fait du vin sur un peu moins de 6 hectares et il est installé tout près de Montlouis-sur-Loire depuis début 2000. Il a une structure de négoce (achat de raisins) assez solide pour compenser lors des millésimes difficiles. Les vignes de son domaine sont plantés principalement sur du calcaire et silex, ce qui donne au chenin beaucoup de tension. Frantz se considère comme un interventionniste au chai, mais pourtant en n’ajoutant presque rien. C'est simplement qu'il suit de très près ses vins. Aucune info sur ce vin, comme l’an dernier. Donc bulle de gamay, mais de quelle méthode, dans quel but, de qu’est-cé, je ne sais guerre.
Ultradition Brut de Laherte Frères (76$)
Champagne. Domaine de 11 hectares où c'est aujourd'hui Aurélien Laherte, 7e génération, qui fait du champagne dans l'esprit du "nature", bien que ce soit l'appellation la moins nature qui existe en raison de toutes les manipulations demandées par le cahier de charge. Assemblage de 60 % pinot meunier, 30 % chardonnay et 10 % pinot noir (40 % de vin de réserve), dosé entre 6 et 8 grammes par litre.
À table
Des vins qui s'apprécient davantage autour d'un plat
Douro Pacto Palhete 2023 de Carvalho Martins(20,80$)
Rouge. Domaine de 25 hectares situé dans le Douro, au Portugal, que je ne connais malheureusement pas. La famille Carvalho Martins s’occupe du domaine depuis 4 générations. Le domaine est présentement en conversion vers l’agriculture biologique. L’arrivage de cette semaine est une cuvée de touriga franca, touriga nacional, tinta roriz, tito cao. Co-fermentation des cépages, avec une courte extraction. SOUS TOUTE RÉSERVE, je dirais que c’est un beau vin de bbq, mais ce n’est clairement pas un vin produit avec beaucoup d’extraction. L’embouteillage en bouteille claire nous indique également que ça se veut vin léger.
De grande occasion
Des bouteilles plus rares à boire maintenant ou à faire vieillir
Côtes catalanes Le Pilou 2022 du Domaine Olivier Pithon (71,50$)
Rouge. Cool jeune homme du Roussillon dont on a bien évidemment souvent croisé les vins à la SAQ ces dernières années. Cuvée de rouge, 100 % carignan. Ce sont de vieilles vigne de plus de 100 ans qui sont plantées sur un plateau argilo-calcaire (elles sont plus grosses que ma tête, faut le faire). Élevage en foudre de 18 mois.
Pinot noir 2021 de Plot Wines (47,75$)
Rouge. Curiosité de la semaine, importée par Interlude. Cette agence a fait un travail formidable de démarchage des jeunes producteurs de vins nature en Colombie-Britannique. Ils importent notamment Ursa Major, un producteur que j’ADORE. Je ne connais pas le projet spécifiquement de Plot Wines. Deux DJ, Kevin Rossion et Adam Kereliuk, se sont rencontrés il y a plus de 15 ans dans une station de ski de l’Okanagan Valley et aujourd’hui, font du vin depuis déjà 7 ans. C’est de l’achat de raisin et aussi un peu de raisins du domaine familial de Kevin.
Les Genivrières 2023 du Domaine Guillot-Broux (61$)
Blanc. Domaine que j'ai découvert par hasard, dans une auberge de région (dans le temps que je textais la carte des vins à Emily en lui disant "QU'EST-CE QUE JE DOIS BOIRE????"). Gérard Guillot s'est promené chez d'autres domaines bourguignons avant de fonder en 78, à Cruzille, son domaine. Aujourd'hui, ce sont Emmanuel et Patrice qui gèrent le domaine de leur père. Le domaine bio de 17 hectares produit des vins sérieux, avec un bon potentiel de garde et une profondeur. Chardonnay parcellaire en appellation Mâcon-Cruzille sur un millésime sec et chaud.
Priorat Terra de Cuques 2022 de Terroir Al Limit (64$)
Blanc. Ayayaye que j'ai eu du plaisir avec leur cuvée d'Historic Bianco. En plein Priorat (Catalogne), Dominik Huber et Eben Sadie se sont rencontrés en faisant leur stage. C'est en 2001 qu'ils ont vinifié le premier millésime de leur nouveau domaine. La collaboration n'a pas duré longtemps : Edie est retourné vivre en Afrique du Sud, mais Dominik a plutôt décidé de finir par s'investir à temps plein dans son projet. Cette cuvée est composée à 90 % de pedro ximenez et à 10 % de muscat d'alexandrie.
À coucher
Des cuvées qui méritent un temps d'attente pour se dévoiler