Neu auf DEFELLAS: 3 neue Fachbeiträge
Neue Fachbeiträge auf defellas.com:
Eichstrich-Gläser und Ausschankmaße: was Gastronomie in Österreich und Deutschland braucht
Einen Eichstrich brauchen Gläser immer dann, wenn Sie offene Getränke nach einem festgelegten Volumen abgeben und der Gast die Menge nachvollziehen können muss. Typische Eichstrich-Gläser sind Ausschankgefäße, bei denen eine dauerhafte Füllmarke das Nennvolumen sichtbar macht. Ob Ihr Betrieb betroffen ist, entscheidet …
Geschirr für Konditorei, Café und Bäckerei: worauf es im Alltag ankommt
Konditorei-Geschirr ist in Ihrem Betrieb nie reine Dekoration: Es muss in der Vitrine verkaufen, auf dem Tablett sicher ankommen und danach in der Spüle stapelbar bleiben. Wer bei der Beschaffung nur auf die Optik achtet, zahlt die Differenz später über Bruch, Spülzeit und nicht mehr nachkaufbare Serien. Praxisnah …
GPSR in der Praxis: Warum der Zoll die verantwortliche Person prüft
Die GPSR verlangt für jedes Verbraucherprodukt, das in der EU in Verkehr gebracht wird, eine in der Union ansässige verantwortliche Person [1]. Die Verordnung bindet die Zollbehörden ausdrücklich ein: Die Mitgliedstaaten benennen die für die Zollkontrolle zuständigen Stellen, und nicht konforme Produkte sollen erkannt …