☕️ Kapittel 3 - Kaffe på tur! 📦
God morgen kaffevenn! Håper du har det helt fortreffelig.
Jeg sitter nå og pakker inn posene som skal sendes ut, og sipper på prosjektets første kaffe, nemlig:
☕️ El Triunfo fra Colombia
Produsent: Oliver Cortes ved gården El Triunfo
Prosess: Vasket
Bønnetype: San Bernando
🗺️ Oliver Cortés driver El Triunfo-gården i Alto de Urraca, Huila, som har eksistert i over 20 år og ligger 1800 m.o.h. Her jobber det 4-5 faste ansatte og det ansettes 10-15 sesongarbeidere for å plukke de modneste kaffebærene for hånd.
👅 Tanker om smak: Mild og ren, med hint av toffee kanskje, og en liten frisk syrlighet på slutten.
Litt avhengig av bryggeteknikk, men kan minne om saftigheten man får av frukt med store kjerner som alltid klisser til hendene fordi man glemte å rive av en bit Torki før man begynte å slafse i seg frukten over vasken på kjøkkenet.
♥️ Takk til Langøra Kaffebrenneri som solgte meg råkaffen.
Ser frem til å høre hva du synes om kaffen!
Vi sees.
Hallvar
Det eksperimentelle hjørnet:
🎥 Nylige prosjekter på jobbfronten 📷
Sellanraa Bok & Bar i Trondheim
Et innblikk Ståle Gerhardsens kunstnerskap
🎵 Hva jeg lytter på om dagen 🎵
Mer discostemning,
👽 og kanskje spesielt denne låta