Vær hilset, kaffevenn!

For akkurat to uker siden lukket jeg øynene og sendte ut en haug av e-poster til kjente og kjære, om en så eplekjekk forespørsel som å bli med å sponse et kaffebrenne-prosjekt. Responsen var overraskende positiv, og nå har DU blitt én av 18 personer som er med på reisen. Jeg gleder meg helt sjukt. Grugleder meg helt sjukt, faktisk.

Eksperimenteringen har startet!

De siste dagene har gått til å teste forskjellige brenneprofiler på samme type råkaffe, og sammenlignet (med en kommersiell brenning fra samme kaffebrenneri som referanse) for å bli kjent med hva slags variabler som påvirker kaffen. I dag var første cupping, og Runi var med. Jeg ble litt overrasket over at det allerede smakte godt. Samtidig ser jeg ikke på det som noen stor seier riktig enda, da jeg ikke vet hvorfor det smaker godt. Her må det forskes mer!

I rute

Slik jeg ser det nå så skal alt være i rute til å kunne sende ut første runde med kaffe til deg innen et par uker, og jeg kommer tilbake med mer informasjon om kaffen jeg har valgt ut og smaksnotater.

Inntil da ønsker jeg deg alt godt!

Hallvars eksperimentelle hjørne

🎵 Hva jeg lytter på om dagen 🎵

Kjør Romskip - natteting
En demning med stemning
Tripping with Nils Frahm