揭秘Manner咖啡背后的掌舵人：创始人韩玉龙的创业传奇
深度解析Manner咖啡创始人韩玉龙的创业历程，揭秘精品咖啡品牌快速崛起的核心策略与商业智慧
揭秘Manner咖啡背后的掌舵人：创始人韩玉龙的创业传奇
近年来，精品咖啡品牌Manner以"让咖啡成为生活的一部分"的理念迅速崛起。这个从上海2平米小店成长为估值超30亿美元的行业黑马，其创始人韩玉龙和陆剑霞夫妇的创业故事，已成为中国新消费领域的经典案例。
一、从咖啡师到行业颠覆者
韩玉龙早年深耕咖啡行业十余年，曾担任多个国际咖啡品牌的烘焙师和品控专家。2015年与妻子陆剑霞共同创立Manner时，他们精准抓住了三个市场痛点： - 高性价比需求：将精品咖啡价格控制在15-25元区间 - 便捷性革命：首创"即拿即走"的迷你门店模式 - 品质标准化：建立自主研发的咖啡豆烘焙体系
在星巴克主导的市场中，这对夫妻档通过"小店+高坪效"的创新模式，单店最高创下日均2000杯的惊人销量。2021年完成战略融资后，Manner估值暴涨至30亿美元，成为资本市场的宠儿。
二、品牌成功的核心密码
品质把控：
韩玉龙坚持使用自建烘焙工厂，每周为全国门店配送新鲜咖啡豆。通过自主研发的"深烘拼配"技术，在保留咖啡醇厚口感的同时降低苦涩度，形成独特风味记忆点。
**用户运营**： 陆剑霞主导的会员体系设计颇具巧思： 1. 自带杯减5元环保政策 2. 小程序点单积分系统 3. 限定季节特调研发 这些策略使复购率长期保持在60%以上，远高于行业平均水平。
**扩张策略**： 采用"中心厨房+卫星门店"模式，目前已在28个城市布局超500家门店。2023年推出Manner Coffee Pro系列，通过增设烘焙工坊和体验空间，打造咖啡文化生态圈。
**创业者启示**： 1. 深耕行业积累专业认知 2. 精准定位细分市场需求 3. 建立可复制的运营模型 4. 保持产品迭代创新能力
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